Cozinheiro(a) Técnico — Florianópolis - Centro

A principal missão desta função é preparar e montar o buffet, garantindo qualidade e encantando o cliente por meio do frescor, sabor e apresentação das refeições.

Você irá:

• Desenvolver e testar novas receitas.

• Apoiar a equipe de Nutrição na elaboração dos cardápios.

• Garantir a execução do cardápio de todas as praças.

• Desenvolver técnicas de preparo com os colaboradores.

• Atuar em todas as praças conforme a necessidade (carnes, acompanhamentos e saladas).

• Preparar os alimentos para o buffet, área de vendas e refeitório dos colaboradores.

• Substituir colegas durante férias e folgas na rotisserie.

• Controlar a validade e qualidade dos preparos e matérias primas.

• Atuar no inventário físico do setor.

• Manter a limpeza e organização da cozinha, higienizando louças, prateleiras, equipamentos e utensílios durante a jornada de trabalho.

Requisitos:

• Formação na área de gastronomia;
• Sólida experiência como Cozinheiro(a);
• Domínio das técnicas de cocção dos alimentos.

Horário de trabalho:

• Das 07:00 às 15:30.
• Não trabalhamos aos domingos.

Remuneração:

• À combinar.